Die Rheologie beschäftigt sich mit der Strömung und Verformung von Materialien, insbesondere von Flüssigkeiten, Feststoffen und viskoelastischen Materialien. Dabei werden die mechanischen Eigenschaften von Materialien untersucht, wie Fließfähigkeit, Viskosität, Elastizität und Plastizität. Die Wissenschaft der Rheologie ermöglicht es, Materialien und ihre Eigenschaften besser zu verstehen und zu optimieren, um sie für ihre verschiedenen Anwendungen zu nutzen.

In zahlreichen Bereichen wie Materialwissenschaft, chemischer Industrie, Lebensmittelindustrie, Pharmazie und Petrochemie findet die Rheologie Anwendungen.
Durch rheologische Tests werden Materialeigenschaften untersucht und Parameter wie Viskosität, Scherfestigkeit und Elastizitätsmodul bestimmt.

Zu den Aufgaben der Rheologie gehören insbesondere:

Die theoretische Beschreibung des Fließverhaltens von Materialien

Die Identifizierung und Bestimmung der für Herstellung, Verarbeitung oder Applikation eines Stoffs relevanten Fließeigenschaften und die Entwicklung hierfür geeigneter Messmethoden